Comment faire des muffins au fromage cottage dans des moules. Caillé les muffins dans des moules en silicone au four. Muffins au caillé avec fromage cottage et semoule

La pâtisserie maison est toujours une bonne idée ! Il peut compléter le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner en famille. Une variété de petits pains, muffins, beignets, crêpes et crêpes ne constituent pas une liste complète des plats préférés des différentes familles. Certaines recettes peuvent sembler assez compliquées, surtout pour les ménagères novices. Mais la recette de muffins au fromage blanc présentée dans cet article aidera même un débutant en cuisine à faire plaisir à ses proches !

Le fromage cottage est un produit incroyablement sain pour les enfants et les adultes. La teneur en calcium et en minéraux utiles du fromage cottage en a fait non seulement un produit savoureux, mais aussi un produit sain sur notre table.

En plus d'une description détaillée de la recette, vous apprendrez quelques secrets de fabrication de muffins aux raisins secs ou autres garnitures. Essayez de préparer ces cupcakes pour votre famille et recevez des compliments !

Ainsi, pour réaliser de délicieux cupcakes il vous faudra :

• œufs (il vaut mieux utiliser des œufs du village) – 3 pièces,
• fromage cottage à pâte molle (teneur en matière grasse d'au moins 5%) – 200 g,
• sucre (sable ou poudre) – 200 g,
• farine de blé de première qualité – 150 g.,
• beurre – 160 g.,
• levure chimique - 1 cuillère à café,
• raisins secs – 100 g. Si vous prévoyez d'utiliser d'autres garnitures – abricots secs, noix ou fruits confits – le poids sera à peu près le même. Lisez ci-dessous pour obtenir des informations sur la préparation appropriée des ingrédients.
• huile végétale pour graisser les moules - 1 cuillère à soupe,
• ustensiles et ustensiles de cuisine : bol profond, fouet ou mixeur, mixeur, spatule en caoutchouc, tasse et cuillère doseuses, moules en silicone.

Préparation. Instructions étape par étape.

Conception et décoration

Si vous le souhaitez, décorez les cupcakes finis avec du sucre en poudre ou des baies fraîches. Vous pouvez également glacer les cupcakes. Vous trouverez ci-dessous les recettes de remplissage. Tous les ingrédients sont mélangés sans préparation préalable :

• lait concentré et cacao en poudre;
• crème sure, sucre en poudre et pépites de chocolat ;
• chocolat au lait fondu et noix hachées;
• blancs d'œufs battus avec du sucre et une cuillère de jus de fruit éventuel.

Vous pouvez également utiliser de la confiture, de la confiture ou de la marmelade maison - le résultat vous plaira dans tous les cas. Les enfants seront certainement ravis, car les cupcakes glacés s'avèrent incroyablement beaux et élégants.

Les muffins au caillé dans des moules en silicone s'avèrent toujours très tendres, parfumés et ne rassissent pas même le deuxième ou le troisième jour. Différentes recettes peuvent contenir différentes quantités d'ingrédients, mais la méthode ci-dessus est universelle : sur cette base, vous pouvez trouver vos propres façons de préparer des produits de boulangerie.

À partir de la recette, vous apprendrez à préparer rapidement et facilement un dessert délicieux et sain - des muffins au fromage cottage au four. Il vous faudra exactement 5 minutes pour pétrir la pâte. Encore une minute pour remplir les moules de pâte. Le four fera le reste pour vous : préparez des muffins parfumés et rosés. Même ceux qui n'aiment généralement pas le fromage cottage aimeront ce dessert. Vous pouvez servir les muffins avec une sauce sucrée, de la confiture ou du lait concentré.

Ingrédients

• 200 g de fromage cottage
• 180 g de sucre
• 200 g de farine
• 3 œufs de poule
• 1 c. levure chimique
• 80 g de beurre
• 2 pincées de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale

Préparation

1. Battez trois œufs de poule frais dans un bol profond ou une poêle. Ajoutez ici le sucre et mélangez bien le tout avec un fouet.

2. Ajoutez du fromage cottage à la masse d'œufs obtenue, qui, si vous le souhaitez, peut être broyée à l'avance à travers un tamis, une étamine ou amenée à un état pâteux avec un mélangeur.

3. Faites fondre le beurre au bain-marie ou à la vapeur, versez-le dans un bol avec le mélange de caillé et d'œufs. Remuer.

4. Commencez à ajouter lentement la farine tamisée, ajoutez la levure chimique et la cannelle moulue. Vous pouvez également ajouter de la vanilline si vous le souhaitez. Mélangez à nouveau soigneusement le tout - la pâte s'avère épaisse, comme de la crème sure.

5. Les moules en silicone doivent être graissés avec de l'huile végétale. Remplissez-les ensuite de garniture au caillé en laissant 3 à 5 mm du bord supérieur, car les cupcakes gonfleront un peu à la cuisson.

Recettes de cupcakes avec des instructions photo simples étape par étape

muffins au fromage cottage

40 minutes

190 calories

5 /5 (3 )

Ma connaissance de cette friandise a commencé simplement, avec une photo dans un magazine. D'après la recette qui y est écrite, il est devenu clair que n'importe qui peut la cuisiner. Après avoir acheté le moule, nous l'avons immédiatement mis en service et le travail avec les « petites formes » de pâtisserie a commencé. Notre prochain dessert est des muffins au fromage cottage.

• Inventaire et appareils de cuisine : deux bols hauts, mixeur, jeu de moules en silicone, four.

Produits requis

Comment faire des muffins au fromage cottage : recette étape par étape

J'essaie de faire 12 mini cupcakes en une seule fois. Ce n’est pas tellement pour une famille, surtout si l’on considère la rapidité avec laquelle ils « s’envolent » de l’assiette. Tous les ingrédients répertoriés sont conçus pour exactement cette quantité. Vous pouvez ajuster le « plus ou moins » en calculant la consommation par portion.

Le four peut être préchauffé par « déroulement » à +190 – 200 °C, ouvrir le four pendant quelques minutes et régler la température souhaitée. Cela garantira un chauffage plus uniforme de la pâte.

Je vais maintenant partager exactement comment sont préparés les muffins fourrés au caillé.

Composants de l'étape 1

• Beurre;
• Œufs;
• Sel;
• Sucre;
• Vanilline.

Au tout début, vous devrez faire fondre un morceau de beurre de 150 grammes. Cela se fait à feu doux, en remuant constamment le liquide obtenu. Après chauffage complet, laissez-le refroidir.

En prenant un bol profond, battez les œufs. Vous pouvez faire tourner le mixeur à grande vitesse tout en ajoutant du sel. Nous envoyons ensuite le sucre en essayant de l'ajouter uniformément (si vous le « concassez » tout de suite, vous devrez travailler en plus avec le mixeur).

Vanilline y va aussi. Nous devons cycler le mélange à l'aide de notre appareil.

Composants de l'étape 2

• Fromage blanc;
• Un soda;
• Citron;
• Farine.

J'ai mis le fromage cottage préparé dans un bol séparé et également profond. Je le broie soigneusement avec une fourchette ou un presse-purée (en fraction fine).

Seuls quelques cafés anglais adhèrent à la procédure tout à fait « originale » de préparation des muffins britanniques.

Lorsqu'il est écrasé, ajoutez le fond de pâte et le beurre refroidi. Mélangez soigneusement l’ensemble de ce « mix » pour obtenir une masse homogène.

Je prends une cuillerée de soda et la désaltère avec des gouttes de jus de citron. On le verse également dans le bol avec la préparation. Il faut récolter avec le cœur – c’est comme entraîner sa main. C'est maintenant l'heure de la farine. Nous le tamisons d'abord pour que les muffins au fromage cottage soient aérés.

Composants de l'étape 3

• Huile végétale.

Il reste à graisser les moules avec de l'huile végétale. J'ai deux ensembles de 6 pièces chacun. J'ai étalé l'huile versée sur tous les murs avec un pinceau.

J'étale la pâte elle-même sur environ 2/3 de la hauteur des moules. Beaucoup ont un meilleur œil et plus de confiance – ils le mettent presque à la limite. Je joue un peu la prudence, car on ne sait jamais comment la pâte va se comporter lorsqu'elle lève.

Quelques minutes avant cela, je donne l'ordre de préchauffer le four à la température requise de +180 °C. Un four en état de marche amènera les muffins au fromage cottage dans des moules en silicone à l'état souhaité en 20 à 25 minutes.

Passé ce délai, vous devrez effectuer un petit test de préparation. Prenant une brochette ou un cure-dent, je « sonde » le produit frais. Si rien ne colle, cela signifie que tout s'est bien passé.

Regardez périodiquement dans le four pour vérifier comment la pâte lève.

Les plus impatients devront attendre : notre délicieux doit refroidir au moins 7 à 10 minutes. Ensuite, vous pouvez passer à la « décoration ».

Comment joliment décorer et servir des pâtisseries

Après avoir laissé refroidir les cupcakes, je les saupoudre de sucre en poudre passé au chinois fin. En effet, les options de décoration sont nombreuses : guimauve ou crème au beurre, chocolat fondu ou râpé. Vous pouvez placer des morceaux de n'importe quel fruit ou baie sur le « dessus ». Regardez sur l'étagère : si vous trouvez des flocons de noix de coco, le résultat sera excellent.

Nous sommes habitués au fait que des pâtisseries décorent la « cérémonie du thé » familiale. C'est vrai, même s'il constitue un excellent complément à divers jus de fruits frais et au lait. Nous avons essayé la bouchée avec du cacao à plusieurs reprises - elle s'est avérée excellente et particulièrement confortable.

Les petits muffins préparés restent frais longtemps et peuvent donc être facilement transportés quelque part. Par exemple, à une « sweet table » sur votre lieu de travail.

Tout le monde a déjà compris comment sont préparés les muffins au fromage cottage, c'est à cela que est consacrée notre recette avec photos, discutée étape par étape. Mais il y a certaines nuances qu'il convient de connaître.

Les cupcakes ont été mentionnés pour la première fois dans des documents du 14ème siècle. À l’époque, ils étaient servis exclusivement comme délice de Noël.

Ils concernent principalement le « côté technique » de notre gourmandise d’aujourd’hui.

Un débutant peut être un peu dérouté par l'écart concernant la quantité de pâte versée dans les moules avant de passer au four. Certaines sources conseillent de prendre la totalité du montant, tandis que de nombreuses femmes au foyer préconisent « un peu plus de la moitié ». Ici, tout dépend directement du poêle, ou plutôt de son état. Si le chauffage est inégal (comme c'est le cas avec les équipements anciens), il vaut mieux en rajouter un peu moins. De plus, le risque de fissures ne doit pas non plus être écarté. Le nouveau four peut facilement « digérer » la pâte empilée jusqu’au bord.

Un «médecin» de cuisine, ayant vu ma recette, se demandera peut-être pourquoi cette pâte n'a pas été trempée avec du vinaigre, mais avec du citron. Et c’est là qu’intervient la chimie. Lorsqu'il réagit, le dioxyde de carbone acétique s'échappe immédiatement. Dans ce cas, une partie de la soude n'a tout simplement pas le temps de se traiter et de réagir. En conséquence, la « germination » du mélange préparé ne se déroulera pas comme prévu. Le jus de citron serait ici plus approprié.

L'acide citrique en grande quantité peut provoquer une forte réaction dans le corps d'une personne souffrant de maladies de l'estomac. Il est préférable d'utiliser un « produit naturel », et ce à dose modérée.

Une chose peut être dite à propos des garnitures : il existe de nombreuses options, de la courgette à la banane. Il y en a déjà pour tous les goûts. Lors de la sélection des ingrédients, essayez de ne pas inclure de composants « contradictoires » dans la liste. Il ne faut pas non plus se laisser emporter par l'acidité (même si c'est une question de goût).

Le beurre ne doit être fondu que sur un feu ouvert. Un micro-ondes ou une mijoteuse ne produiront tout simplement pas le même effet qu’un brûleur conventionnel. Essayez de rester devant la cuisinière pendant ce temps, en remuant le mélange.

En plus d'un four conventionnel, vous pouvez également utiliser une mijoteuse. Seulement, il présente un inconvénient, celui de sa petite capacité. En effet, pas plus de six moules rentreront dans le bol de cet appareil. Et si la forme est solide (disons, pour les mêmes 6 cellules), alors il n'y a rien à penser : juste le four.

En plus de ceux en silicone, les appareils métalliques habituels fonctionneront également. Ils doivent être soigneusement saupoudrés de farine avant de les remplir.

Le cupcake le plus populaire des XVIe et XVIIe siècles était le muffin « Dresde ». On l'appelle également volé.

Une autre astuce pour les gourmands est de placer un morceau de chocolat entier directement dans le moule. Il va chauffer et s'imprégner de la crème à muffins. De cette façon, le goût déjà unique peut être amené presque à la perfection. Les enfants sont tout simplement ravis de ces « trucs » simples.

Recette vidéo pour faire des muffins au fromage cottage

Vous pouvez voir comment cette friandise est préparée ici :

Muffins au caillé. Simple, rapide et très savoureux ! Cupcakes au fromage cottage.

Faire des muffins au fromage cottage.
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Ces muffins sont si délicieux qu'ils disparaissent de l'assiette en un rien de temps. La recette est très simple. Ce dessert se prépare très rapidement.
Ingrédients:
250 g de fromage cottage
150 g de beurre
2 oeufs
200 g de farine
150 g) sucre
8 g de sucre vanillé
1 cuillère à café bicarbonate de soude + jus de citron ou vinaigre
une pincée de sel

Cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes.

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Muffins au caillé
https://youtu.be/xHDovjUYJbg

Musique:
Daily Beetle Kevin MacLeod (incompetech.com)
Sous licence Creative Commons : par licence Attribution 3.0
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2016-08-26T11:11:27.000Z

Après avoir regardé cette vidéo, tout le monde peut cuisiner. Même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en « cuisine », ce n’est pas grave, suivez simplement les instructions. Et puis le résultat vous surprendra agréablement.

Invitation à la discussion et améliorations possibles

N'oubliez pas de partager vos secrets gastronomiques. D’autres lecteurs seront intéressés par différentes options de remplissage ou par certaines innovations en matière de poudres. Les plus originales pourront compléter notre recette au fil du temps.

Les muffins parfumés au fromage cottage et aux raisins secs se préparent simplement et rapidement au four, sont composés exclusivement de produits simples et abordables et se dégustent avec plaisir. Les pâtisseries au fromage cottage s'avèrent tendres, avec un centre moelleux et savoureux, et le zeste de citron et la vanilline ajoutent un arôme unique. Les muffins au caillé sont mieux préparés dans des moules en silicone, et les recettes avec photos aideront même un cuisinier débutant à préparer des délices au caillé.

Une recette avec photo vous aidera à préparer la gourmandise du premier coup. Pour préparer des muffins au caillé, vous pouvez utiliser à la fois du fromage cottage fait maison et de la masse de caillé en paquets.

Étapes de préparation des muffins

Le fromage cottage doit être passé au tamis ou écrasé avec un mélangeur pour briser toutes les grosses particules.

2. Rincez les raisins secs, triez-les et retirez tous les débris. Placez les baies dans un petit bol et couvrez d'eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez-les et séchez-les sur une serviette en papier.

3. Lavez le citron et retirez le zeste. Essayez de ne pas toucher la partie blanche, sinon les produits de boulangerie auront un goût amer.

3. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et battez pour obtenir une masse légère et moelleuse. Ajouter le fromage cottage et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

Les cupcakes selon cette recette sont moyennement sucrés, pas écoeurants. Si vous aimez les pâtisseries sucrées, vous pouvez ajouter plus de sucre cristallisé à la recette des muffins au fromage cottage.

4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien la pâte à chaque fois. Ceci est nécessaire pour garantir que les produits de boulangerie soient moelleux et tendres.

5. Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique et la vanille, puis mélangez-la à la pâte par petites portions.

Elle doit être assez épaisse, plus épaisse que la pâte à crêpes.

6. Ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur, le zeste de citron et battez à nouveau.
Placez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une cuillère humide ou vos mains. Le gâteau au fromage cottage peut être cuit dans un grand moule ou dans des moules en silicone plus petits - de 7 à 10 cm de diamètre.

Grâce à leur structure particulière, les moules en silicone ne nécessitent pas de graissage, les produits de boulangerie ne collent pas aux parois et s'enlèvent facilement. Il faut rappeler que le silicone est une matière molle, il est donc interdit de découper les desserts directement dans le moule

7. Préchauffez le four à 170 degrés. Envoyez les morceaux cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme. Si le moule est grand, étroit et haut, la cuisson complète du produit au four peut prendre un peu plus de temps.

8. Sortez du four les muffins au caillé finis et aux raisins secs, laissez-les refroidir, dévissez les bords du moule en silicone, retournez-les délicatement et placez la friandise sur une assiette. Vous ne devez en aucun cas retirer le gâteau lorsqu'il est encore chaud, sinon la structure délicate pourrait s'effondrer.

Les cupcakes au caillé dans des moules en silicone sont prêts ! Une friandise cuite au four s'avère savoureuse, douce, avec un centre parfumé et légèrement humide - un excellent ajout à un goûter chaleureux à la maison. Lisez plus de recettes de cupcakes originales sur.

Recette vidéo

Le fromage cottage est un produit inimitable par sa polyvalence. Lorsqu’il est combiné avec un ensemble minimal d’autres ingrédients, il produit des « choses » culinaires délicieuses et uniques. Et les moules en silicone aident à diversifier les portions et facilitent la cuisson. Nous vous proposons de maîtriser des recettes intéressantes de muffins au fromage cottage dans des moules en silicone.

La sécurité avant tout !

L’époque où les consommateurs se méfiaient d’un nouveau type d’ustensile de cuisine – les ustensiles de cuisine en silicone – est heureusement révolue. Désormais, les moules en silicone se retrouvent dans la cuisine de toute femme au foyer qui se respecte. Cependant, chaque pièce a un inconvénient. La demande était forte et les produits de mauvaise qualité se sont immédiatement alignés sur les étagères.

Le principal conseil lors du choix d’une batterie de cuisine en silicone est d’avoir un certificat. La pâtisserie doit non seulement être savoureuse, mais aussi sûre. De plus, celui que les enfants mangent avec plaisir. Par exemple, les muffins au caillé diététique.

Les signes indirects d'un silicone de qualité alimentaire de mauvaise qualité sont l'odeur et la fragilité. Un bon moule en silicone ne doit pas sentir ni changer de couleur (devenir blanc) une fois plié. Et ça ne devrait pas non plus sentir bon. Dans certains cas, cela est le signe de produits de qualité encore inférieure.

Et encore un conseil : n’optez pas pour les choses brillantes. Les nuances acides du silicone ne plaident pas en faveur de sa qualité.

Règles "silicium"

Les moules en silicone ne nécessitent pas beaucoup d'attention. Ils sont faciles à nettoyer et les aliments qui y sont brûlés peuvent être facilement secoués sans aucun résidu. Cependant, malgré tous leurs avantages, les conteneurs présentent également certains inconvénients.

Tout d’abord, c’est leur instabilité. Au moindre faux mouvement et le contenu, s'il est liquide, peut se renverser. Il existe donc une règle : les moules en silicone sont d'abord placés sur une surface stable et ensuite seulement remplis. Après cela, il n’est plus nécessaire de les déplacer ou de les réorganiser n’importe où.

La deuxième règle est de ne jamais rien découper dans ces formes. Le silicone est très « vulnérable ».

Cupcakes au caillé dans des moules en silicone : recette pour une base classique

Ingrédients:

• 200 g de fromage cottage de toute teneur en matières grasses ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 3 oeufs;
• 120 g de beurre ;
• 4 cuillères à soupe. l. raisins secs (facultatif);
• 1,5 cuillère à soupe. farine;
• 1 c. levure chimique.

Pour la décoration :

• 2 œufs (les blancs uniquement, les jaunes peuvent être ajoutés à la pâte) ;
• colorants alimentaires artificiels naturels ou sûrs.

Préparation:

1. Faire ramollir le beurre. Vous pouvez le sortir à l'avance et le mettre dans un endroit chaud, ou le faire fondre au bain-marie. Mais pas sur un feu ouvert !
   
2. Battre les œufs avec le sucre. Cette procédure ne nécessite pas de fanatisme - il suffit de remuer vigoureusement la masse avec un fouet à main.
   
3. Ajouter le fromage cottage et le beurre ramolli aux œufs. La levure chimique est également ajoutée à ce stade.
   
4. Les raisins secs nécessitent un bon lavage. Il est préférable de le faire tout de suite avec de l’eau chaude, et vous n’aurez alors pas besoin de le cuire à la vapeur. Séchez et roulez les baies dans la farine.
   
5. Ajoutez de la farine par petites portions à la masse de caillé et regardez la consistance de la pâte obtenue. Si elle ne coule plus de la cuillère, mais tombe en « morceaux », il y a suffisamment de farine.
   
6. Ajouter les raisins secs et bien mélanger la pâte. Attention cependant, l’ajout de ces baies rendra la pâte plus dense. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir des cupcakes aérés et simples dans des moules en silicone, vous n'êtes pas obligé de mettre des raisins secs.
7. Versez la pâte dans les moules. Les conteneurs ne doivent pas être remplis à ras bord. Sinon, la pâte débordera en levant. Les moules en silicone ne nécessitent pas de lubrification. Mais ils ne conservent pas bien leur forme tout seuls. Il faut donc les placer soit sur une plaque à pâtisserie, soit dans les creux d'un moule à muffins.
   
8. Cuire au four environ 20 minutes. Nous réglons la température à 180°C.
9. Mélangez les blancs montés avec le colorant.
   
10. À l'aide d'une poche à douille, pressez le blanc d'œuf coloré sur les cupcakes finis.
    

Cette recette de muffin au fromage cottage avec des photos de préparation étape par étape peut servir de base à de nombreuses variantes sur le thème des muffins au fromage cottage.

Gâteau caillé aux cerises

Ingrédients:

• 100 g de fromage cottage à pâte molle ;
• 1 pot de yaourt vanille ;
• 3 cuillères à soupe. l. farine (avec une lame);
• 1 oeuf;
• 100 g de biscuits sablés (au chocolat de préférence) ;
• 50 g de beurre ;
• 250 g de cerises surgelées ou 1 c. frais;
• 3/4 cuillère à soupe. Sahara;

Préparation:

La préparation de ces cupcakes est fondamentalement différente des précédentes.

1. Émiettez les biscuits en fines miettes et mélangez-les avec du beurre ramolli.
2. Répartissez la masse obtenue dans 4 moules en silicone (selon leur taille) et placez-la en couche dense sur le fond.
3. Mélangez le fromage cottage et le sucre dans un mixeur ou broyez très bien dans un bol. La masse doit être sans grumeaux et homogène.
4. Ajoutez l'œuf au fromage cottage, puis le yaourt et la farine. Mélangez très bien le tout.
5. Placer le mélange obtenu par portions dans des moules sur un fond de sable.
6. Préchauffer le four à 220°C. Versez de l'eau dans un grand récipient ignifuge et placez-y les moules en silicone remplis. L’eau doit atteindre presque la moitié du contenu des moules. Cuire au four pendant 30 minutes.
7. Retirez les muffins finis des moules seulement après qu'ils aient complètement refroidi.
8. Retirez les noyaux des cerises et placez les baies dans une passoire. Vous pouvez les remuer un peu avec une cuillère et les presser légèrement. Nous n'avons pas besoin de jus supplémentaire.
9. Placez les cerises sur les cupcakes finis et saupoudrez de sucre en poudre.

Muffins au caillé à la crème de banane

Les ingrédients et la technologie de cuisson sont indiqués ci-dessus dans la recette étape par étape du gâteau au fromage cottage avec photographies. Il peut également être utilisé comme base pour des muffins au fromage cottage et à la banane. Mais la crème devra agir un peu.

Ingrédients:

• 200 g (petit paquet) de crème sure - peut être remplacée par de la crème épaisse ;
• 2 bananes sans taches brunes ;
• 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre;
• 1/2 sachet de vanilline (s'il n'y a pas de vanille, vous pouvez utiliser du sucre vanillé) ;

Préparation:

1. Battre la crème sure et le sucre en poudre au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et épais. Si vous utilisez de la crème riche en matières grasses au lieu de la crème sure, arrêtez de la fouetter dès qu'elle devient épaisse. Sinon, vous pouvez obtenir l’huile et le sérum séparément. Cependant, un tel malheur peut également se produire avec la crème sure. Alors n'en faites pas trop.
2. Épluchez les bananes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans un mixeur. Nous en faisons une purée aérée homogène.
3. Rapidement, avant qu'il ne fasse noir, mélangez la purée de banane avec la chantilly.
4. Nous coupons les muffins finis, retirons un peu de pulpe du milieu avec une cuillère à café (une nourriture aussi délicieuse ne sera pas gaspillée !) et la remplissons de crème de banane.

Dessert caillé dans un moule en silicone amovible

Ingrédients:

• 400 g de fromage cottage ;
• 1/2 cuillère à soupe. lait;
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ;
• 40 g de gélatine ;
• 100 g de sucre ;
• des baies.

Préparation:

1. Placer le fromage cottage, le lait et le sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
2. Préparez la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Chauffer jusqu'à dissolution.
3. Mélanger la gélatine avec la masse de caillé. Verser dans un moule en silicone amovible et laisser durcir au froid.
4. Disposez les baies sur le gâteau refroidi. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré. Un délicieux dessert est prêt !

Quelle merveilleuse façon de commencer un dimanche matin ou de terminer une journée fructueuse avec un dessert léger et aérien ! Pourquoi ça ne devrait pas être un cheesecake ? En vous liant d'amitié avec les ustensiles en silicone, vous gagnerez un merveilleux assistant en la matière. Laissez libre cours à votre imagination, ces moules doux et pratiques s'adapteront facilement à toutes vos fantaisies culinaires !