10.02.2019

Pendant la saison froide, les plats à base de légumes frais sont une source précieuse de vitamines et de micro-éléments. Si vous n’avez pas eu le temps de congeler vos produits du jardin préférés cet été, vous pouvez acheter des mélanges de légumes surgelés au magasin. Mais tout le monde ne parvient pas à préparer correctement ce « cocktail vitaminé » pour que les légumes soient tendres, juteux et ne se désagrègent pas. Cependant, la recette « Légumes surgelés à la mijoteuse » vous apportera du succès !

Ces recommandations pour cuisiner les légumes sont une véritable trouvaille pour ceux qui veulent être minces et en bonne santé ! La cuisson à la vapeur aidera à préserver autant que possible la composition bénéfique des ingrédients, à éviter l'impact négatif de l'huile frite sur la santé, l'ajout de haricots au mélange chou-carotte enrichira le plat en protéines et le poivre noir soulignera brillamment le goût et l'arôme. de produits décongelés.

Ingrédients:

• brocoli – 0,2 kg;
• carottes – 100 g;
• chou-fleur – 0,2 kg;
• choux de Bruxelles – 0,2 kg;
• haricots verts – 0,2 kg;
• huile d'olive – 5 ml;
• sel, poivre noir.

Préparation:

Quel programme devrait remplacer « Steaming » ?

Si votre modèle multicuiseur ne dispose pas de récipient pour cuire à la vapeur, utilisez le mode « Ragoût ». Ce sera plus savoureux si vous ajoutez des pommes de terre hachées à la composition végétale - pour 1 kg de légumes, vous aurez besoin de 4 grosses pommes de terre. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale, verser le mélange, ajouter du sel, remuer et remplir avec un multi-verre d'eau. 40 minutes de ragoût - et vous pouvez mettre de délicieux légumes et pommes de terre dans des assiettes !

Que servir avec des « multi-légumes » ?

Les légumes surgelés cuits dans une mijoteuse ne sont pas seulement un aliment destiné à ceux qui suivent un régime ou se contentent de collations légères. Si vous avez peur d'avoir faim après un déjeuner de légumes, servez le plat en complément du poisson ou de la viande, et cela peut être de la sauce à la viande, du goulasch, du poisson rôti, cuit au four ou frit - en général, nos légumes sont presque universels ! Mais quel plat d’accompagnement complète idéalement un cadeau décongelé de printemps et d’été ?

Riz frit dans une poêle noire

Il est préférable de choisir :

• Pâtes;
• compote de pommes de terre;
• ragoûts;
• pilaf;
• omelette;
• rouleaux de chou

Bien sûr, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser d'autres plats en complément des légumes, seule cette liste vous aidera à choisir la combinaison la plus délicieuse.

5 secrets « végétaux »

Pour que les légumes surgelés dans une mijoteuse deviennent un véritable point fort du menu, vous devez connaître quelques « secrets ». Comme tout ce qui est précieux et utile, ils sont compréhensibles et simples.

Ajuster le temps de cuisson

Avant de régler la durée du programme de cuisson, faites attention à la composition du mélange de légumes. Par exemple, les légumineuses mettent un peu plus de temps à cuire que les carottes et les poivrons. Demandez s'il contient des légumes « à cuisson longue » et ajustez la recette.

Le jus peut remplacer le beurre

Si après la cuisson ou la cuisson, les légumes ont libéré beaucoup de jus, vous pouvez vous passer d'enduire le plat fini d'huile végétale. À propos, cela réduira la teneur en calories des aliments et facilitera la digestion. La margarine et le beurre doivent être utilisés si le plat d'accompagnement de vos « multi-légumes » est du porridge, mais lorsque vous servez ce simple miracle de la cuisson avec de la viande, essayez de ne pas en abuser avec les graisses.

Le maïs aime la mayonnaise et le citron

Si la collection comprend du maïs, avant de fermer le couvercle du multicuiseur, vous devez mélanger les légumes avec une petite quantité de mayonnaise ou verser dessus 2-3 cuillères à café de jus de citron. Le vinaigre fonctionnera également, mais il devrait y en avoir littéralement quelques gouttes, et les bienfaits de ce produit ne peuvent être comparés à ceux des agrumes.

Peut-être que le citron dans votre recette cédera la place au pamplemousse ou à l'orange ? C'est à vous de décider, mais n'oubliez pas de vous demander si cela plaira à votre foyer, car tout le monde ne décide pas facilement d'expérimenter.

Vous ne pouvez pas gâcher les légumes avec des légumes verts

N'importe quel ensemble de légumes peut être mélangé avec beaucoup d'herbes fraîches. Persil, aneth, laitue, fenouil, oseille, céleri, bourrache - ce n'est pas une liste complète d'herbes qui ne seront pas déplacées parmi les autres fruits de la récolte. Mais il faut être prudent avec les herbes : les odeurs fortes peuvent être incompatibles.

Épices

Le poivre noir est un assaisonnement classique, mais pas le seul possible lorsqu'il s'agit d'épices pour un plat de légumes. Vous pouvez prendre n'importe quel assaisonnement à l'exception du cumin et du cumin, ou simplement jeter un cube de bouillon contenant du sel et des épices dans l'eau avec laquelle les légumes sont versés.

Nourriture et boisson

Comment faire cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse ? Recette de légumes surgelés avec du riz dans une mijoteuse

Les légumes sont riches en vitamines et micro-éléments. Un grand nombre de plats en sont préparés : salades, soupes, accompagnements, sauces. Pendant la saison chaude, presque toutes les femmes au foyer préparent les légumes du jardin pour une utilisation future en les congelant. Et en hiver, lorsque le corps manque tellement de vitamines, ces réserves sont utilisées pour préparer des plats sains. Ceux qui n’ont pas pu approvisionner le congélateur en fruits frais peuvent utiliser ceux vendus en épicerie. Le plus souvent, ces préparations sont vendues en emballages sous forme de mélanges de légumes. Afin de conserver un maximum d'éléments utiles dans les légumes, il est recommandé de les cuire dans une mijoteuse. Ce miracle de la technologie occupe avec assurance une position de leader dans les cuisines, reléguant les cuisinières et les fours au second plan. Comment faire cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse ? Ceci sera discuté dans l’article. Des exemples de recettes vous seront donnés, à la suite desquels vous apprendrez à réaliser des plats riches en vitamines.

Tout d’abord : une soupe aux légumes saine

Dans cette section de l’article, vous apprendrez une excellente recette ! Il ne devrait pas y avoir beaucoup de légumes surgelés dans la mijoteuse, un seul sachet suffit. Pour réaliser la soupe, vous aurez également besoin de :

• 400 grammes de n'importe quelle viande avec os ;
• 3 pommes de terre ;
• 1 oignon de taille moyenne ;
• épices et sel selon vos préférences.

Guide des soupes aux légumes

Vous devez d’abord faire cuire le bouillon de viande. Pour ce faire, placez la viande trempée et lavée dans une mijoteuse et remplissez-la d'eau. Réglez l'appareil sur le mode « Extinction » et laissez cuire environ deux heures. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en petits morceaux. Retirez la viande finie du multicuiseur. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et retirez le noyau. Remettez la viande dans le bouillon. Placez ici les oignons, les pommes de terre et les légumes surgelés. Assaisonnez la préparation avec du sel et des épices selon votre goût. Il n'y a rien de compliqué dans la façon de cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse dans le cadre d'un plat liquide. Fermez le couvercle de l'appareil électrique et réglez-le sur le mode « Extinction » pendant une heure. Passé ce délai, vous pourrez déguster une soupe aromatique et très savoureuse.

Vidéo sur le sujet

Pommes de terre mijotées dans une mijoteuse avec des légumes surgelés

Pour préparer le plat, nous faisons provision des ingrédients suivants :

• 700 grammes de mélange de légumes comprenant du maïs, des pois, des haricots, des carottes et des poivrons doux ;
• 4 pommes de terre ;
• sel;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Ce plat est très simple à réaliser. Placez les pommes de terre prédécoupées dans le bol du multicuiseur. Ajoutez ici le mélange de légumes. Salez la préparation à votre goût. Vous pouvez assaisonner le plat avec des herbes, du piment de la Jamaïque et des feuilles de laurier. Réglez l'appareil sur le mode « Extinction ». Faites cuire le plat pendant 40 minutes sans ouvrir le couvercle. Une fois le processus de cuisson terminé, le ragoût aromatique peut être servi.

Accompagnement de légumes - simple, sain, délicieux !

Pour préparer, vous aurez besoin de : un paquet de légumes surgelés, quelques cuillères à soupe d'huile végétale, des épices et du sel. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse.

Alors, versez de l'huile d'olive ou de tournesol dans le bol de l'appareil. Ajoutez ensuite les légumes du sac. Réglez le mode "Cuisson" pendant 10 minutes. Ouvrez le couvercle de l'appareil. Assaisonnez la préparation et salez à votre goût. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Fermez à nouveau le multicuiseur et faites cuire les légumes en mode « Ragoût » pendant encore 5 à 7 minutes. Un plat diététique et très appétissant est prêt ! Vous pouvez le manger au petit-déjeuner, au déjeuner, en complément d'un plat d'accompagnement et pour une collation l'après-midi. Ce plat est idéal pour un dîner léger.

Légumes surgelés avec du riz dans une mijoteuse : recette

Pour préparer le plat vous avez besoin des produits listés dans la liste :

• 0,5 kilogramme de légumes surgelés (chou-fleur et choux de Bruxelles, petits pois, carottes, haricots verts, oignons) ;
• 1 tasse à mesurer (de la mijoteuse) de riz blanc ;
• 2 grosses cuillères de beurre ;
• épices : piment de la Jamaïque, basilic, persil ;
• sel.

Les ingrédients sont-ils disponibles ? Lisez ensuite comment faire cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse avec du riz. Mettez de l'huile dans l'appareil et activez le mode « Friture ». Lorsque le récipient est réchauffé, versez-y les légumes et faites-les cuire pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, rincez soigneusement le riz. Versez-le sur les légumes, versez deux tasses à mesurer d'eau, salez et assaisonnez d'épices. Programmez l'appareil pour le mode « Ragoût » et faites cuire le plat pendant encore 15 minutes. Lorsque le multicuiseur s'éteint, laissez infuser le riz et les légumes. N'ouvrez pas le couvercle pendant encore 10 minutes. Servir le plat avec de la viande, du poisson ou comme plat indépendant.

Légumes surgelés dans une mijoteuse cuite à la vapeur : apprendre à cuisiner des plats savoureux et sains

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous préférez. Le kit alimentaire comprend les ingrédients suivants :

• 1 paquet de légumes surgelés ;
• sel au goût;
• fromage à pâte dure (au choix);
• épices.

Comment cuire à la vapeur des légumes surgelés dans une mijoteuse est décrit ci-dessous. Placez la pièce du sac sur le filet spécial fourni avec l'appareil. Saupoudrer d'assaisonnements et de sel. Allumez le multicuiseur en mode « Vapeur » pendant une demi-heure. Pendant que le plat fini est encore chaud, saupoudrez de fromage râpé. Servez ce plat d'accompagnement de légumes avec du poisson ou de la viande.

Bouillie de sarrasin aux légumes surgelés. Préparer un plat diététique dans une mijoteuse

Produits nécessaires pour compléter le plat :

• 2 récipients doseurs (multi-tasses) de sarrasin ;
• 300 grammes de mélange de légumes Paprikash, hawaïen ou mexicain ;
• 3 multi-verres d'eau ;
• sel au goût;
• 2 grosses cuillères à soupe d'huile végétale ;
• sauce soja au goût;
• coriandre, persil.

Description du processus de préparation de la bouillie de sarrasin avec des légumes

Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ». Faites cuire les légumes pendant 10 minutes, puis ajoutez le sarrasin, le sel et l'eau. Mélangez tous les produits et fermez le couvercle de l'appareil. Activez le mode « Sarrasin » et faites cuire la bouillie jusqu'à ce que le bip retentisse. Séparément, préparez une sauce à partir d'huile végétale (de préférence d'olive), de sauce soja et d'herbes hachées. Mélangez la vinaigrette et versez-la dans le porridge. Servir le plat seul ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Un mélange de légumes dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek et autres modèles) est facile à préparer. Les plats s'avèrent sains et savoureux. Les recettes pour préparer un mélange de légumes surgelés pour la mijoteuse sont très simples. L'abondance de divers mélanges de légumes en vente permet aux ménagères de préparer des premier et deuxième plats très savoureux. Vous pouvez utiliser plusieurs mélanges à la fois, selon vos envies.

Ingrédients pour les mélanges de légumes dans une mijoteuse :

• 1 kg de pommes de terre ;
• 1 paquet de n'importe quel mélange de légumes ;
• 1 oignon et 1 carotte ;
• sel, épices, laurier;
• 1 plusieurs verres d'eau ;
• huile de tournesol.

Mélange de légumes dans une mijoteuse avec des pommes de terre : comment cuisiner

Versez l'huile de tournesol (5 cuillères à soupe) dans un bol. Placez les épluchés, lavés et coupés en petits morceaux.

Déposez dessus l'oignon et les carottes finement hachés. Ajoutez le mélange de légumes dans la mijoteuse. Salez, ajoutez la feuille de laurier et assaisonnez avec les épices au goût. Ferme la couverture.

Réglez le mode « Pilaf ». Il n'est pas nécessaire de régler l'heure, ce programme la détermine automatiquement. Cliquez sur Démarrer. Sans ouvrir le couvercle, cuire jusqu'au signal. Après le signal, remuez le plat et ajoutez les herbes. Bon appétit!

Mélange de légumes surgelés avec de la viande ou du poulet dans une mijoteuse : recette de cuisson étape par étape

Ingrédients pour le mélange de légumes dans la mijoteuse :

• 600 g de viande (poulet ou porc) ;
• 1 paquet de mélange de légumes ;
• 200 g de crème sure ;
• épices et sel au goût;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• aneth et persil.

Comment faire cuire un mélange de légumes dans une mijoteuse :

Coupez le poulet en morceaux et lavez-le sous l'eau courante. Placez les morceaux dans la mijoteuse. Ajoutez un peu d'eau, des épices, du sel à la crème sure et mélangez. Garnir de sauce à la crème sure.

Placer le mélange de légumes surgelés dans la mijoteuse sur la viande. Salez et ajoutez les épices. Préparez le mélange de légumes dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 1 heure. Après le signal, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes hachées. Bon appétit!

Portions : 4
Temps de cuisson : 1h30

Description de la recette

Les légumes surgelés constituent une option de dîner ou de déjeuner très rentable pour les femmes occupées et fatiguées. Il n’est pas nécessaire de laver, peler, couper ou essuyer les larmes des oignons. J'ai ouvert le sac de légumes, ajouté les ingrédients manquants dans la poêle ou la casserole et dans notre cas, dans la mijoteuse.

Et pour que l'alimentation soit saine, il faut savoir quel produit surgelé acheter.

Lorsque vous choisissez des légumes dans un magasin ou un supermarché, veillez à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux ni de givre sur les légumes. Lors de la surgélation choc (ou flash), le produit conserve ses qualités bénéfiques, sa couleur et sa forme, il est donc préférable de rechercher le marquage approprié sur l'emballage.

Maintenant, c'est l'hiver dehors et il n'y a plus beaucoup de légumes frais. Grâce aux mélanges de légumes surgelés, vous pouvez littéralement ressentir le goût de l'été en préparant, par exemple, du porc d'été ou des légumes à la crème sure.

Ce plat pourrait porter deux noms : « pour les nuls » ou « simple comme bonjour », car on peut même confier sa préparation à un enfant :).

Pour cuire des légumes surgelés dans une mijoteuse avec du porc, il vous faut :

• Légumes surgelés – 500 grammes ou plus ;
• Porc – 300-500 grammes ;
• Sel, poivre, laurier ;
• Crème sure – 2-3 c. cuillères;
• Eau – 1 tasse ;
• Huile végétale – 2 c. cuillères.

Cuisiner étape par étape :

Coupez le porc en cubes, allumez le multicuiseur et réglez le mode « Cuisson » sur 30 à 40 minutes.
Versez de l'huile végétale (j'utilise de l'huile de maïs) et versez la viande.
Faire frire avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez ensuite les légumes surgelés. Leur composition peut être différente et j’ai choisi un mélange de haricots, carottes, haricots verts, maïs, petits pois et autre chose (je n’arrivais pas à le distinguer).
Salez et mélangez.
Nous continuons à frire jusqu'au signal.
Le temps de friture peut être réduit, cela dépend de la puissance du multicuiseur et de la température du programme.
Dans mon multicuiseur Panasonic, en mode « Cuisson », la température est de 180 degrés.

Ajouter la crème sure, un peu d'eau, le laurier, le poivre et les épices, si désiré.
Activez le programme « Extinction » pendant 1 heure.
Je tiens à dire qu'il n'est pas nécessaire de laisser mijoter aussi longtemps.
J'ai laissé mijoter le plat à cause du porc - je voulais qu'il soit moelleux et tendre.
Si vous préférez du poulet au lieu du porc ou si vous pensez que quarante minutes de cuisson suffisent pour que la viande cuise, vous pouvez réduire le temps de cuisson.